Philosophie
Un plaisir léger. Une saveur en conscience.
Les saveurs dans toute leur sublime essence. La qualité des ingrédients utilisés et des techniques d'avant-garde qui s’unissent efficacement avec la créativité d'un chef étoilé. Le goût sublime de chaque création qui épouse une légèreté étonnante. Une expérience multi sensorielle qui émoustille les papilles tout en impliquant le cœur et l'esprit. Et puis, pour couronner le tout, une atmosphère et une élégance sans pareil. Voilà sur quoi se fonde la philosophie de Tasting Room de Villa Eden, une oasis gastronomique dorée, où le délice des créations culinaires vous offriront la possibilité d'atteindre un bien-être total et toucher les cordes de l'âme…
En ligne avec la mission de VILLA EDEN, le Tasting Room by Marcello Corrado vise également à conjuguer plaisir et bien-être, pour un style de vie à la fois vertueux et satisfaisant.
Chez nous, le voyage culinaire commence par le respect du corps et de l'esprit. Chaque plat est un acte d'amour envers le bien-être individuel, réalisé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour nourrir non seulement le corps, mais aussi l'âme. La cuisine devient un sanctuaire de santé et de plaisir, où goût et nutrition se fondent harmonieusement.
Nous regardons au-delà des frontières de notre restaurant, vers les champs, les forêts et les mers qui nous fournissent des aliments de qualité, véritables dons de la terre. Nous percevons notre responsabilité de gardiens de la nature, la nécessité de nous engager à préserver les ressources qui nous entourent. Ainsi, chaque ingrédient est choisi avec soin pour son impact environnemental, en privilégiant des produits locaux, saisonniers et biologiques. Notre cuisine devient ainsi une expression tangible de gratitude envers la nature, célébrant sa biodiversité et sa beauté.
Pour ceux qui recherchent une expérience culinaire légère, axée sur le bien-être mais satisfaisante, le chef Marcello Corrado présente avec fierté le menu dégustation Eden Holistic. Ce parcours gastronomique est le fruit d'une collaboration synergique entre l'Executive Chef et la philosophie du "Better Aging" de VILLA EDEN. Chaque plat est conçu pour offrir une expérience sensorielle délicate et raffinée, dans une optique de style de vie moderne et conscient.
Pour ceux qui souhaitent s'immerger dans les traditions et les saveurs de notre territoire, le menu dégustation "Local Homage" est un hommage sincère aux petits producteurs locaux, découverts par Marcello Corrado et son équipe. Chaque plat raconte une histoire de tradition et d'authenticité, réinventée à travers une lentille contemporaine et créative. En choisissant "Local Homage", les Hôtes peuvent s'attendre à un voyage culinaire passionnant visant à célébrer les racines et la diversité de notre terre.
